Notizie
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fino al 30 aprile 2014 è possibile visitare l’Oasi di Bolgheri
Posted on 10 marzo 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.L’agriturismo Podere Pratella ricorda che fino al 30 aprile 2014 è possibile visitare l’Oasi di Bolgheri: “Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri” “Marchese Mario Incisa della Rocchetta” Dov’è e come raggiungerla: In Toscana, Comune di Castagneto Carducci (LI). Per chi viene dal Podere Pratella: Sassetta, Castagneto Carducci fino a Donoratico, quindi sulla variante Aurelia, si prosegue [...]
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Primo sole: stagione di asparagi selvatici.
Posted on 1 marzo 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.In Toscana i più prelibati sono quelli selvatici, lunghi e sottili, comuni nelle siepi e in tutta la zona dell’olivo. Non bisogna confonderli con altre piante, come la vitalba o una sorta di asparago spinoso e amarissimo tipico del sud e della Sardegna. Gli asparagi selvatici sono i progenitori di quelli, larghi un dito o [...]
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Risparmio, efficienza energetica e fonti rinnovabili.
Posted on 25 febbraio 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.Da tempo a Pratella abbiamo adottato soluzioni e comportamenti mirati al risparmio, efficienza energetica e uso di fonti rinnovabili. Obiettivi: Ridurre il consumo di energia. Ridurre il consumo di acqua. Ridurre e riciclare i rifiuti. Per il risparmio di energia elettrica recentemente abbiamo iniziato a sostituire le lampadine interne ed esterne alla struttura, passando da [...]
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8° Concorso “olio buono del podere” di Monteverdi: i risultati.
Posted on 7 febbraio 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.Eccoci alla finale, con un compito difficile: individuare i tre migliori oli sugli otto che hanno superato la selezione. Ogni assaggiatore ha di fronte a sé tutti i campioni e deve dare un punteggio per l’olfatto, l’amaro e il piccante. Infine deve assegnare anche un punteggio complessivo che riassume il giudizio complessivo dell’olio, questo per [...]
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8° Concorso “olio buono del podere” di Monteverdi: alcune riflessioni ( quinta parte).
Posted on 6 febbraio 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.Seconda serata: ci sono alcune assenze, manca all’appello un assaggiatore e Alessandro Biancolin è impegnato all’estero, quindi nove assaggiatori e Alessandro Colletti alla guida del gruppo. Il nostro gruppo di assaggiatori ha già dato buona prova di sé: nel Concorso dell’olio di Monteverdi edizione 2012 l’olio vincitore è stato quello prodotto dall’azienda “Sassolivo”, lo stesso [...]
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8° Concorso “olio buono del podere” di Monteverdi: alcune riflessioni ( quarta parte).
Posted on 5 febbraio 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.Prima serata di selezione degli oli: i campioni raccolti sono stati inseriti da una persona in sacchetti di carta non trasparente, una seconda persona ha poi mischiato la posizione dei campioni e infine una terza ha scritto i numeri progressivi da 1 a 34 sulla confezione esterna. Procedura complessa ma che garantisce l’assoluto anonimato del [...]
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8° Concorso “olio buono del podere” di Monteverdi: alcune riflessioni ( terza parte).
Posted on 4 febbraio 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.Sempre nel mese di novembre 2013, il Circolo Culturale Badivecchia ha fatto analizzare a proprie spese l’acidità di tutti gli oli partecipanti al Concorso, comunicando in via riservata il risultato ai produttori. Quando si parla di olio extravergine di oliva molto spesso si fa riferimento all’acidità ed in effetti tale parametro è probabilmente l’indicatore che [...]
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8° Concorso “olio buono del podere” di Monteverdi: alcune riflessioni ( seconda parte).
Posted on 3 febbraio 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.Il Concorso dell’Olio di Monteverdi per tradizione finora era stato abbinato alla feste di “Arte e Sapori” che si svolgeva alla fine di novembre. Il Comune aveva proposto in un primo tempo la data del 17 novembre, che però era anticipata, se non concomitante, con la raccolta e sarebbe caduta in un periodo in cui [...]
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8° Concorso “olio buono del podere” di Monteverdi: alcune riflessioni ( prima parte).
Posted on 3 febbraio 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.Quest’anno il Concorso dell’olio di Monteverdi Marittimo è giunto all’ottava edizione. Hanno partecipato alla selezione 34 oli. In annate migliori sono stati presentati quasi 50 oli: quest’anno le particolari condizioni climatiche hanno influito anche sulla quantità dei partecipanti, visto che alcuni piccoli produttori hanno raccolto pochissime olive o addirittura hanno scelto di non raccogliere i [...]
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Storie di rapimenti e dintorni: 1984.
Posted on 31 gennaio 2014 by Alessandro Colletti in Notizie.tratto da Paura a Bologna. Storia di cinque rapimenti. di Achille Melchionda, 2008.
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